لطفا منتظر بمانید ...
0% Complete
صفحه اصلی
/
International Conference on Artificial Intelligence; City, Industry and Health
Application of Artificial Intelligence in Toffee Food Safety
نویسندگان :
Mohammadreza Shirzad tabrizi
1
1- دانشگاه جامع علمی کاربردی آذربایجان شرقی
کلمات کلیدی :
Food safety،toffee،artificial intelligence،YOLOv5،computer vision
چکیده :
Food safety is a critical challenge in the food industry, and the adoption of emerging technologies such as artificial intelligence (AI) has created new opportunities for improvement. This paper investigates the application of the YOLOv5 model in detecting physical contaminants (e.g., hair, metal particles, wood splinters) in toffee production. Using high-resolution imaging and deep learning, a model was developed to detect contaminants in real-time on toffee products under actual factory conditions. Results show a precision of 96%, recall of 92%, and specificity of 98%, indicating strong potential for industrial use.
لیست مقالات
لیست مقالات بایگانی شده
طراحی مدل قرارداد هوشمند هیبریدی مبتنی بر شرایط عمومی پیمان ایران با رویکرد حقوقی–فنی
مهدی فضیلتی - محمد کوهی اصفهانی
شناسایی عمیق اجتماعات با خودرمزگذار گراف مبتنی بر انتشارِ ماسکشده و خوشهبندی خودآموز
الناز گلوی - منیره حسینی
A Deep Learning-based Strategy for Bronchitis Detection in Online Telehealth Platforms
Saeideh Mehrabani
Reconfiguration of Electrical Distribution Systems in the Presence of Distributed Generation Resources Using MINLP
Azadeh Barani - Majid Moazzami - Ghazanfar Shahgholian - Fariborz Haghighatdar
ارتباط ویژگیهای پویای دستخط با اختلال نقص توجه/بیشفعالی مبتنی بر رویکردهای یادگیری ماشین
ریحانه دهقان دهنوی - ریحانه دهقان طزرجانی - محمدحسین اعظمی راد - محمد امینی
بررسی مقاومت فشاری بتن اسفنجی حاوی خاکستر باگاس و پودر پُرسلان
احسان محسنی خوراسگانی - سید علیرضا زارعی - مینو پناهی بروجنی - نوشین رضوی دهنوی - نوید بصیری
یادگیری عمیق در خودرو های خودران: بررسی جامع پیشرفتها، چالشها و روندهای نوظهور در ادراک، تصمیم گیری و امنیت
محمدمهدی باستانی نجف آبادی - نسیم نورافزا - علیرضا نیکیان
تأثیر فناوریهای دیجیتال نوظهور بر ساختارهای سازمان
محمد رضا سلیمی نژادیان - محمد باقر سعادت طلب
تحلیل و بررسی روش های محاسباتی موجود در تعیین میزان درصد رسوب باربستر و رسوب مواد معلق معدنی(مطالعه موردی؛ رودخانه هراز)
امیر مشهدی خلردی - صادق صادقی - عسکری تشکری
ارزیابی اثرات زیست محیطی پنل بتنی لایه ای زیستپذیر در طول چرخه عمر نمای ساختمان با تمرکز بر پتانسیل گرمایش جهانی
الهام میر - نفیسه زینلیان بروجنی - محمدعلی مهدی سلطانی
بیشتر
ثمین همایش، سامانه مدیریت کنفرانس ها و جشنواره ها - نگارش 44.7.0
